Équipe administrative
Directrice
- Nawal Bakouri
Directrice adjointe
- Cécile Alcais
Responsable des Études et de la Recherche
- Frédérique Joly
Attaché de direction
- Sandrine Del Guidice
Ressources humaines
- Caroline Hervier
Coordinateur budgétaire et comptable
- Antonio Beney
Responsable Communication / Presse / Action culturelle
- Vincent Pujol
Chargée de mission Communication interne / Insertion professionnelle / Mécénat
- Estelle Arnaud
Coordinatrice des études
- Caroline Petre
Responsable des Relations Internationales et chargées des stages
- Lea Albert
Secrétariat pédagogique / Coordinatrice Pratique amateur
- Sandra Ballini (Régie de recettes pratique amateur)
Secrétariat pédagogique
- Stéphanie Pétralia (Régie de recettes du cursus diplômant)
Régisseur Général / Chef de service Moyens Généraux
- Thierry De Martino
Informatique et réseaux
- Pierre Pelletier
Accueil
- Corinne Pablo
Agent polyvalent
- Djaméla Hadji (Régie d'avance)
Bibliothèque
- Cédric Lerible
- Souad Ballini
Ateliers
- Louis-Noël Bretonnière, Bois
- Rémi Levraud, Fer